型的把握，满满都是细节，特精益求精，特讲究，把烹饪这一块，真正做到了登峰造极。
“好了，装盘！”
“装盘的时候，我们还得垫上点儿，一边高一边低，垫上的时候不会让汤汁流到另一边去。”
“十个，好了！”
“待会儿再收汁儿，咱们先复炸一遍这个。”
这道菜是一虾两吃，大虾从第三节切开，带虾头的部分做油焖大虾，带虾尾的部分做罗汉大虾。
罗汉大虾复炸一遍装盘之后，大爷开始收油焖大虾的汁儿。
二爷孙立鑫忍不住提醒道:“加点香油，不多，两滴就成。”
大爷郑秀城接话道:“哎对，加香油是秘诀，一来呢，提升这个汁儿的鲜亮程度，二来让这个虾吃的更香，三来呢还能覆盖虾的腥味儿。”
二爷赞叹:“大爷懂我！”
汁儿熬好了，浇上了以后，顿时满屋飘香，成轶忍不住多吸了吸鼻子:这味儿，真带劲。
大爷说道:“小三爷，你先尝尝吧。”
成轶擦了擦嘴角流下的眼泪，摆手拒绝:“还是让二爷和隋哥先尝吧。”
二爷说道:“行，那我就不客气了？”
成轶道:“二爷别客气，等视频拍完，剩下的都是我的了！”
二爷啼笑皆非，指着成轶，连点好几下:“原来你在这儿等着呢！”
一边跟成轶逗乐，二爷一边也不忘正事。
他夹起一块油焖大虾塞进嘴里，品尝后说道
“我跟你说实话，大爷，我看过太多网上的菜了，看到了大爷这个油焖大虾，五十年弹指一挥间，一晃，我跟大爷都老去了，他的菜，有根基，有魂，有传承。”
说到这里，二爷孙立鑫有些泪目了:“希望我们真正做美食的人，都能像大爷一样，有一颗，不老的心，传承技法，毫无保留。”
大爷郑秀城道:“谢谢二爷，二爷说得我有点伤感，确实是五十年了，现在我和二爷，我们两个老哥俩再创业，就是想再发挥一点余热，把我们的中华美食毫不保留的传承下去。”
隋泼也有些感慨，做小辈的，最怕看到的是那个给自己遮风挡雨，传道授业的人老去。
他的脸有些红，眼里也含着泪水，说话哽咽:“刚才二爷也说了，我们每个人都会老去，想想真的是……”
“不是滋味儿！”，他抹了一把泪，“反正技术方面，师傅就是我们的宝藏，永远有我们徒弟学不到的，学不完的，今天过多的话，我也不说了，学习的时候，我是徒弟，那么生活当中，我就是儿子。”
说着他用碗盛着一个罗汉大虾，跪在地上，奉上碗筷:“谢谢师傅指导。”
大爷郑秀城连忙去拉:“快起快起，你让我都激动了。”
隋泼起来之后，大爷也饱含热泪，说道
“看起来我们都六十多了，退休以后呢，做老饭骨这种传承中华美食厨艺，其实我们的责任是很大的，现在我们是刚起步，起步不容易，后面的路更不容易，虽然我们老了，但是我们的心不老，中华美食博大精深，永远有我们学不完的东西。”
成轶也忍不住擦了擦眼角，说道:“好了，大爷二爷，还有隋哥，你们仨站一块，把菜举着，咱们拍个照。”
“好！”
二爷站在左边，隋泼站在右边，大爷捧着菜站在中间。
两老一少笑得十分开心。
成轶一按快门，画面永远定格在了这一刻。
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