营还算正常，但疫情发生后的2020年和2021年酒楼就开始赔钱，到2021年底西安爆发那次封城疫情，酒楼彻底不行了，因为为年夜饭准备了大量的各种食材，最后亏了一大笔钱。

　　2022年初，何日升还犹豫是不是再坚持，但另外两位朋友明确表示收手了，实在赔不起，最后决定收摊。盘点下来四年经营不仅经营了一个寂寞，每人还赔了四十多万元。

　　唯一宽慰的是，正是因为及时收手，躲过从3月到5月的这一波疫情，否则不说多的每人至少还要赔十几万。

　　酒楼倒闭后，何日升也没有找到合适的工作，每天就是研究做菜，还有就是分析餐饮行业的特点。他相信疫情过后餐饮业仍是谋生的路子，开不了酒楼就开一个小饭馆，然后慢慢把房贷还清。

　　到6月中旬时候，何日升就准备复出，就是原计划开的小饭馆，本钱也是东凑西凑，筹集了三十万元。但媳妇又有些不太愿意。何日升想想也有道理，所以决定再缓上一段时间，先看看形势再说，现在的这批资金可以从亲戚借的，包括省吃俭用的父母拿出的二十万元。

　　疫情对实体经济的冲击太大了，特别是经营过服务行业或餐饮业的，谁都心有余悸。

　　徐远山的招商广告，还是朋友转过何日升的，因为很多人都不相信：别人开连锁店是需要掏加盟费，而这家名叫“雅太太海鲜”的餐饮连锁酒楼，符合加入条件的，不掏钱反而是给钱，……给股权分红。

　　所谓的股权分红，就是酒楼每月拿出利润的40%给所有员工分红，当然，员工的基本工资并不低，和其它酒楼一样持平，也就是说如果没有盈利，员工也没有多少损失，但管理层就不一定能坐稳，三个月考核后有可能被贬去当普通员工。

　　这个招商广告是只招酒楼或饭店经理进行商业合作，担任连锁店的经理：除了基本工资月薪三万元外，还拥有利润10%的股权分红，而其他的每位员工是从%至3%不等，也就是去分剩下的30%。

　　问题是，一家连锁店投资有一百万至八百万，也就是说一家投资五百万连锁店经理，虽然只有10%股权分红，也相当有50万元投资的收益。

　　而何日升就符合其中的条件“自己开过酒楼、饭馆或曾在大型餐饮连锁店担任过中层以上职务的”。

　　何日升开过酒楼，知道这样规模的酒楼，搞好的话每个月利润一百万都有，当然目前这两、三个月亏钱可能性也大。

　　不管怎么说，何日升决定去试试，这个条件可是比开小饭店强很多，小饭店挣的还没有基本工资多，还有赔钱的风险。

　　21日上午，打过电话后，根据对方的要求，何日升带上原来他开酒楼的手续，和经营的底账以及原来酒楼

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