过在这之前要想试一试,确定甜月果是不是真的像她想的那样能熬制出糖,去了一小部分甜月果切碎,然后让族里力气大的雄性们用干净的石头用力的碾压,然后把压出来的汁液过滤澄清,接著用石锅小火熬煮。
期间不断搅拌,让石锅里的水分慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高。最后留下很高浓度的糖浆。等到剩下糖浆的时候,米洛就知道制糖成功了。
等到高浓度的糖浆冷却之后,就会凝固成为固体块状的粗糖,闻了闻做好的粗糖,发现透着一股子焦糖得得味道,细想应该是和做法有关系。
而且可能是因为制作过程中熬煮的缘故,粗糖呈现的是红褐色的,这应该是红糖吧红糖就红糖了,不是她不想要白糖,可是她压根就不知道该怎么把红糖变成白糖,反正都是糖,差不到哪里去。
熬制一锅的红糖也就用了小半天的时间,这样看来两个石锅一天能熬制七八次,族人尝了红糖,都很喜欢,尤其是崽子和雌性们。
在听说要把大部分的甜月果熬成红糖的时候,雌性和崽子们干劲十足,花了整整两天的时间,把十分之八的甜月果全部熬成了一块块不均匀的粗红糖。
因为距离春雨时间紧迫,春雨的时间又很长,所以一定要在春雨之前把水果处理成果干,并晾晒好,所以红糖一熬制完毕,米洛和族人又投入了忙碌的制作果干的工作中。
在大大的石锅里加入大半锅的清水,然后倒入足量的粗红糖,开中火煮至红糖完全溶化,接着把切好的各种水果片放入煮好的糖液里。
晾凉将各种水果片小心的取出,一片一片的摆放在早就收拾洗干净的毛皮上上,然后拿到阴凉通风处晾晒,不能让阳光直射,中间定期要防嗮。
煮起来麻烦,但是其实也并不用两腮太久,大概一到两天的时间就可以收起来,但是存放的时候仍旧要放在通风阴凉处。
以为这样事情就完了吗果干还没有晒制好,就又有人来找她了,不知道是不是她最近揽的事情太多,现在有点事情,族人都喜欢来问她的意见。
本来连轴转的累了这么久,米洛是想好好的休息一下的,可是没有想到这才刚躺在床上,就又有人敲门,似乎还很着急。
米洛只好无奈的从炕上爬了起来,然后打开了房门,见是那个叫林的小崽子,虽然满心的疲惫,想立刻回去睡觉,但是米洛还是挂着笑容,温和的问道:“林,怎么了匆匆忙忙的。”
“米洛,那个角角果还想要变坏了”林苦着一张脸说道,想到角角果做的饼子的味道,他好心疼哪
“角角果要坏了”一听这话,米洛也惊呼出声,相对比水果这个只是零食的东西,米洛更重视的自然是角角果这一类主食。
“是的,我们几个想吃角角果,然
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