太扎实了,就这样的基本功,在当今很多华夏厨师里,都找不到。”
“是啊!功底见水平,现在很多华夏厨师,花里胡哨的,到头来,做出的饭菜根本没法吃。”
厨师们紧紧盯着王大厨。
这时,也是大家偷师学艺的时候,王厨师贵为华夏顶尖厨师之一,他厉害,自然也有厉害的道理。
没人去关注秦墨,大家对一个门外汉,根本不感兴趣。
这场比赛,更像是王大厨展示厨艺的专场一样,为他能登上主厨之位,做的一个铺垫罢了。
“秦墨他还在盯着那个土豆看。”
一位厨师,不由看了秦墨一眼,随即嘲笑道。
过去大概十分钟了,秦墨连刀都没动,一直盯着一个土豆发呆。
众厨师对此也只能苦笑摇头,跟一个外行人,真没啥可说的。
可就在这时,秦墨突然动刀了。
他将土豆放在案板上,并没进行削皮操作,而是直接拿刀切起土豆来。
不削皮,直接切土豆!
哪怕一个初学者,也不会犯这样常识性的错误。
“他是来搞笑的吧!”
“我的天!不削皮直接切土豆,我从未见过这种操作。”
厨师们都看呆了,他们对秦墨都已懒得嘲讽,这种门外汉,实在入不了他们法眼,他们甚至觉得,秦墨应该连厨房都没下过。
“等等!那是什么!”
就在众人嘲笑之际,一位厨师不由指向秦墨的案板。
大家都看了过去,却见秦墨将土豆一共分成三份,每一份的颜色虽看似一样,都其实,都有着细微的差别。
“这……这是……”
厨师们惊得说不出话来,所有人的目光,从王大厨的案板上,转移到秦墨的案板之上。
随即,还没等众人反应过来,秦墨手中菜刀快速在案板中操作起来。
他已经到了切丝的步骤!
他切丝的步骤,速度极快,频率极高!
而与此同时,他切丝的过程中,竟快速的将细丝上的土豆皮,过滤出去!
“我的天,这是什么刀功!”
“我……我也是第一次见,切丝的同时划掉细丝上的土豆皮,而且他切得细丝,也实在太细了,就好似……”
“好似针线一样!”一位厨师,快速的接过话来。
“如此细的土豆丝,其上的土豆皮,仅仅只有灰尘那么大,他竟能用菜刀,将其上的土豆皮过滤掉,这……这刀功,我做厨子三十年,还是第一次见!!”
王厨师渐渐停止了手上的活,目瞪口呆的看向秦墨。
他完全被秦墨的手法所惊到了。
三份细如头发的土豆丝,被秦墨快速的切了出来,最主要,他这是同一颗土豆,切出来的三份,结果颜色上,竟有细微的差别。
“我好像想起来了,在华夏有一位前辈,曾经做过这样的土豆丝。”一位厨师,震惊的后退。
另一位厨师,结巴的说,“对……我……我也听过那个传说!”
“那位前辈……能用一颗土豆,切出三种色差不同的土豆丝,一颗土豆,能做出三种土豆丝口感来!”
“那道菜的名字,叫三朝拜盘!”
“他……究竟什么来头!!”
人们注视着秦墨忙碌的背影,一个个惊讶的张着嘴,全都说不出话来。
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