包间，一共六间屋子每间房子里有一个大圆桌子可以容纳八至十二个人就餐。

　　之前楼上的包间每间房子的装修风格都是一致的。

　　胡苗苗考虑过后，决定给六个包间重新装修，每个包间都重新取了一个名字，并且室内的装修风格，也根据名字的不同而有所不同。

　　至于包间的名字就交给林和西来取，胡苗苗只有一个要求，那就是够文雅。整天在街上晃悠不在家吃饭的人都是那些文人墨客或者富家子弟。这年代的文雅就是现代社会的时尚和潮流。

　　餐具上，胡苗苗也重新定制，仿照后世每个碗上面都烧制了一首经典诗歌。

　　其实他更喜欢精致的白瓷小碗，但是考虑到这个时代的大部分人还是没有办法接受这种精简主义，只好按照他们的喜好做成符合这个时代要求的东西。

　　袁小锁带领带着人在店里搞装修，胡苗苗这和小莲在家对火锅口味，进行一次又一次的改良。

　　三鲜、麻辣、鸡汤、菌汤，小莲负责准备材料，胡苗苗负责将材料按照数量进行制作和品尝，冯暮则在一旁拿着纸和笔，不停的将胡苗苗所报的数字和规格进行记录整理。

　　火锅底料的口味是火锅店的灵魂，胡苗苗一旦投入到这个配置的过程中，就全然顾不了其他的了。

　　家里上顿火锅，下顿火锅，这顿三鲜的，下顿麻辣的，吃的人人嘴起泡，脸起痘。

　　底汤虽然不一样，可每顿吃的菜品，却是完全一致的，苗苗已经懒得出去买菜了，顿顿萝卜白菜，土豆，粉条，冻豆腐，就连号称最喜欢吃火锅的冯朝也已经受不了了。

　　搞定火锅底料，胡苗苗又开始投身于研究蘸料的工作中。麻酱汁，蒜泥汁、干料、油碗，在家里人吃了一顿又一顿之后，最终敲定使用京城人普遍能接受的芝麻酱、韭菜花、腐乳汁、小葱、香菜作为火锅店的蘸料。

　　最基本的火锅底料和蘸料的问题解决之后，胡苗苗又开始头疼酒水问题。

　　经过她之前一段时间的调查得知，在这个时代，各种饭店普遍还是以销售茶

　　本章未完，点击下一页继续阅读水和酒为主。

　　袁小锁原来是卖酒的，所以胡苗苗知道，不同种类的酒价格不同口感也不同。至于茶水也是一样的，徽墨给他上了第一节茶叶课。

　　可无论是酒还是茶水胡苗苗都觉得跟火锅不是很搭。

　　吃火锅本来就容易口渴，火锅没开吃之前喝茶水对胃不好，之后倒是可以喝，但是茶叶茶水喝多了晚上睡不着觉啊。

　　酒的问题更大，顾客点了一堆菜没吃上几口先喝醉了，这算怎么回事？

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